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千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

时间:2019-12-05 来源:嘉怡时尚

土豆看起来土里土气的,一点不显眼,但它却深受妈妈们喜爱。而对于小宝宝,也是美味的辅食呢!

土豆辅食DIY

土豆的做法很多,而且不易引起过敏,是宝宝的安全辅食。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)

原料:土豆1个、苹果泥2勺

做法:

1.土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮烂。

2.熟后用汤匙捣成泥状。

3.苹果刮出2勺果泥,与少量土豆泥混匀即可。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

黄油蒸土豆(适合7个月以上的宝宝)

原料:土豆1个、黄油1小勺

做法:

1. 将土豆洗净,在蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的土豆切成二半,趁热将黄油拌入土豆内。

提示:黄油也可以用奶酪或酸奶代替。蒸土豆时,判断土豆是否熟了,可用一支筷子扎一下,如果能很容易扎透,就证明熟透了。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)

原料:土豆1个、胡萝卜1/2根 、小西红柿1个、乳酪

做法:

1.土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁。

2.锅中放入1杯半水将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

3.加入1汤匙乳酪,然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状。

4.将浓汤倒入汤碗中,撒上切碎的小西红柿点缀。

提示:小西红柿纯粹是点缀用的,因此也可以换成香菜叶、芹菜叶。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

土豆丝摊鸡蛋(适合1岁以上宝宝)

原料:鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐

做法:

1.将土豆去皮切成细丝,用水洗一下后放入大碗中,打入1个鸡蛋,放入切碎的葱,洒上盐,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

2.将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,土豆丝熟透后出锅装盘。

提示:假如妈妈没有那么好的刀功,也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大,以免土豆熟不透。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)

原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量

做法

1. 将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。

2. 土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入少量清水拌匀。

3. 平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。

4. 将土豆饼装盘,即可食用。

提示:饼做得大小要适合宝宝拿在手里,如果做得大了,可用刀切成几块。

千万不要小看了土豆,学会这几种做法,宝宝抢着吃!

烹调土豆小窍门

1. 土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

2.粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些醋,土豆煮后就能保持完整;

3.去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色;

4.把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。

宝妈提醒

1.快餐中的土豆泥、炸薯条,加工过程中被氧化,破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油反复高温加热,产生聚合物,像有毒物质环状单聚合物是致癌物质,要尽量少给宝宝吃。土豆类脆片、油炸片之类零食都要格外小心。

2.给宝宝吃薯类食物时,要相应减少主食的摄取。