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春天,孩子长个,多给孩子做这汤,鲜美营养,补钙强身,别错过!

时间:2019-11-08 来源:嘉怡时尚
春天,孩子长个,多给孩子做这汤,鲜美营养,补钙强身,别错过!

春天,孩子长个,多给孩子做这汤,鲜美营养,补钙强身,别错过

春生夏长秋收冬藏,春天是万物生长的季节,也是孩子们长个的大好时光,虽然,孩子的生长速度在一年四季中并不相同,但春天孩子长得最快,因为春天的光照时间比冬季要长,充足的光照和适当的运动能使正在成长发育的儿童的维生素D营养增多,维D有助促进钙吸收和骨骼生长发育。所以春天是孩子补钙的最佳时节,妈妈们除了让孩子增加户外的活动外,在饮食上也要适当补充些钙质,话说,药补不如食补,所以,补钙应当在一日三餐中抓起。

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豆腐,营养丰富,含有铁,钙,磷等人体必需的多种微量元素,有“植物肉”的称号,豆腐中的营养 物质全面,吸收率高,补充钙质,对骨骼的生长发育,预防骨质疏松有很大的益处,阳春三月,正是荠菜生长的旺季,荠菜被古人称为“天然之珍”,荠菜中的维生素C,A都是相当高的,它的钙含量比牛奶还高,有灵丹草的美称,堪称蔬中佳品。把荠菜和豆腐一起做起汤,不仅味道鲜美,营养丰富,好吃不腻,孩子也特别喜欢,是春季不可错过的一道美食,而且做法也相当简单,一起来看看吧!

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【荠菜肉末豆腐羹】

材料:内脂豆腐1盒,荠菜1小把,肉末50克,盐适量,油适量,料酒少许,淀粉少许

做法:1、清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后,挤出水分,切碎。

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2、猪肉加少许料酒和盐,再加一点淀粉捏均后腌制一下。

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3、内脂豆腐去掉包装膜,用清水冲洗一下。做汤羹的话适宜用内脂嫩豆腐,吃起来口感更好。

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4、锅中倒入适量油,放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。

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5、翻炒均匀后加入适量水,煮开。

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6、内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。

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7、大火煮开后加入少许盐调一下味。

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8、1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。

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9、味道鲜美,清爽不腻,营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。

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【小贴士】:荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失,所以用少许盐攥几次后挤出水分,既可以去掉荠菜的涩味,又能保持菜中的营养,而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。

春天补钙,你是怎么样做的?食补还是药补,欢迎留言一起交流!

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