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春节印象 | 美食的品鉴者④

时间:2020-01-22 来源:嘉怡时尚


春节

是中国最重要最隆重的节日

是大家回家团聚的日子

家家户户满坐一堂

玉盘珍馐大快朵颐

不过,你真的以为只有过年才能吃到美食?

今天小编就要带你逛逛建工项目

吃遍川湘鲁豫

看看咱们建工青年们平日里的美味佳肴!


NO.1  北 京 菜

京酱肉丝/国建丽泽

 京酱肉丝/新材公司建盛站

京酱肉丝是北京菜中的经典代表菜之一,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。


京酱肉丝是一道饭店里常见的菜品,基本属于去饭店必点的菜品之一,这道菜食用时用豆腐皮裹住肉丝,并配以黄瓜丝和葱丝,口感非常好,肉丝中的酱香夹杂着葱香配合上黄瓜的鲜香,其美味令人入口不忘。

——新材公司青年



葱爆羊肉/新材总部

葱爆羊肉/建工党校 

葱爆羊肉是北京菜中的经典之一,具有补阳调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。


葱爆羊肉,好吃又好做的一道北京菜,我从小就超喜欢吃这道菜。即便在家,每个月都会吃上一两次。今天单位的食堂做了这道美食,大厨手艺非常正宗,特别有味儿!

——建工党校青年 



干炸素丸子

投资公司/国建丽泽

干炸素丸子是用面粉、豆腐、鸡蛋、胡萝卜等材料制作的一道家常菜,口感香脆,营养丰富,是一道非常受欢迎的北京小吃。


家乡菜其实是一种乡愁。我来国建集团已经有4个年头,在项目部做测量工作,如今的这份温暖让我有了家的感觉,项目部就是我的家,祝北京建工的明天会更好,祝大家新年快乐。

——国建集团青年 候容

要论这口感酥脆、色泽金黄、十里飘香的吃食,北京小吃里就当属这炸素丸子了。刚炸出来的丸子带着“滋滋”的响声,金黄的颜色诱人心弦。不管在哪里,阔别多年回到家乡,夹起餐桌上的一口菜,不管经过多少年,都是最初的味道。

——投资公司青年 




NO.2 川 湘 菜 系



辣子鸡(左)/新材建航 
牡丹鱼片(右)/新材建邦


水煮鱼(左)/新材建盛
麻婆豆腐(右)/新材总部


小编发现,新材公司的小伙伴们还真是偏爱川菜啊。

听他们说:

说起牡丹鱼片,我最有发言权了,在家乡每逢节日或重大活动,餐桌上总少不了它。今天吃到公司厨师做的牡丹鱼片,勾起了我童年的回忆,仿佛回到了家乡、回到了酒席旁,虽然现在不在家乡但有一种家的温暖,久久的在我心里荡漾。

——新材建邦青年

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。能吃到家乡的味道,即使身在工作岗位也能切切实实的感受到亲人团聚的过年气氛。辣子鸡丁的辣正好寓意着过年红红火火,感谢公司能让我们在工作岗位上也能感受到在家乡的温暖。

——新材建航青年

酸菜鱼隶属于川菜系,众所周知川菜以辣著称,但是这道菜只是微辣,老少咸宜。鱼肉鲜嫩,入口即化,口感极佳,也不是很油腻,鱼汤鲜香味美,加上酸菜的点缀,总是让人忍不住多喝几口,如果能再加上一些泡饼就更加完美了!

——新材建盛青年


来自资源公司的小伙伴用老姜鸭、麻辣鹌鹑、油炸黄雀肉三道湘味大菜来叫板了!

但这个菜单,小编表示很有压力……

他们说了,苏东坡的的诗应该改成“日啖湘菜三十碟,不辞常作湘西人”。



二建公司的蚂蚁上树

炒好的粉丝


粘连肉末

爽滑美味

色泽红亮


菜很朴实

却是地道

如同我们的淳朴

和坚守



土木公司空港经济区
茶树菇炒腊肉/冬瓜排骨汤


我们项目所食用的腊肉是肥瘦夹杂的,不光是瘦肉,因为从肥肉炒出来的油浸入茶树菇、辣椒、香菜等,利用这些油,将其炸成焦黄色,干干的,腊肉的味道会弥漫到这些菜里,更入味,都带有丝丝年味,因为在四川、贵州、云南,吃腊肉就表示过年了。

小编就想知道,冬瓜排骨汤为什么还要放泡椒??

(土木公司青年:因为我们的厨子是四川滴~而且这么做菜还有利于驱寒排湿。)

NO.3 东 北 菜 系

下面,小编隆重推出东北菜中的F4!

小鸡炖蘑菇/建工党校

锅包肉/总承包部

土豆炖牛肉/二建公司

家常熬/修复公司


作为黑龙江人,能在单位食堂吃到小鸡炖蘑菇这道东北菜非常开心。浓浓的鸡肉香伴着蘑菇特有的清香,粉条是东北人爱吃的土豆粉,食堂做的这道菜口感绝佳,味道浓烈,一下子就让我感受到了东北的味道!

——建工党校青年

我是来自北京大兴国际机场项目的曲凯,今天很品尝了两道特色东北菜。第一道是锅包肉,首先映入眼帘的是金黄的外表,里面包着香喷喷的一片肉,外焦里嫩,极其漂亮,让人直流口水。我迫不及待的拿起一块放入口中,酥脆,肥而不腻,必须点赞!

——总承包部青年

土豆烧牛肉极具地方特色,制作与分享的过程,让我深深感受到了公司这个大家庭为全体坚守在一线岗位上的“最可爱的人”所带来的幸福感、归属感、自豪感。在喜庆团圆的春节,这无疑是一道令人视觉、嗅觉、味觉高度享受的美食。