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清新犹如初恋,没有吃过正宗北极甜虾的人生是不完整的!

时间:2019-07-13 来源:嘉怡时尚



今天参大侠要给大家介绍的,是另一款北欧美食,叫做北极甜虾。
北欧挪威或者格陵兰真正的北极甜虾就是法拉利,关键是那里的高品质北极甜虾卖得比国内还便宜好么!就好比你用十万元买了一辆法拉利,还带沪牌的!
所以每当说起“北极甜虾”这四个字的时候,wuli老板就开始眼神游离而空洞,思绪穿越去了挪威的峡湾。听说他上次格陵兰岛回来,没忍住,在网上花了3张老人头买了一包所谓正宗的北极甜虾,回来吃了一只就和东北大板一起打入冷宫了。

到底这北极甜虾有啥好吃的?为啥北欧就出北极甜虾呢?
 
北极甜虾主要产于北大西洋和北冰洋海域,这些个头并不太大的北极虾主要生活在150米的深海,在冰冷纯净的海水中生长3-8年才基本成形,也因此身型紧凑、肉质紧密、蕴涵精华,重点是全天然野生长成!北欧的格陵兰岛、冰岛、挪威都是出产北极甜虾的主要国家。



当然,新鲜还不止于此。所有活蹦活跳的北极虾被打捞上来以后,马上在半小时内在船上用海水抄过,然后低温冷冻。这一点很巧妙,充分保证了虾的新鲜度,而且用海水抄会留下淡淡的咸味,加上北极甜虾本身的甜味,那种浑然天成的咸鲜甜美简直销魂!
这就是从船上运到工厂里的北极虾,颜色呈粉红色,肉质紧,很Q弹。产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。


当年老板去北欧考察的时候,特别安排在挪威林恩的北极甜虾工厂参观。大概因为那一票中国人看到美食就挪不动了,北极甜虾工厂的老板大手一挥给了一桶……北欧人就是这么豪迈!十公斤啊!
于是早餐也高大上起来了。


别以为北欧人也像wuli中国人一样善于品味美食,比如夏天会围坐一桌、消灭小龙虾,他们其实头脑比较简单、四肢略为木纳……所以基本就一种吃法——吃北极甜虾的虾仁。他们喜欢把虾仁放在开放式的三明治上面,虽然看上去有点浪费,但吃起来味道还真是赞,这样不仅保留了甜虾的甜味,还融合了面包的粗质口感,这种混搭使得滋味的层次更为丰富!

随便煮个汤也可以放一把北极虾仁。
所以下次去北欧,无论是格陵兰岛、丹麦还是挪威,别忘了去品尝一下北极甜虾,尤其是像卑尔根鱼市这种地方。不多吃点新鲜的美食,怎么好意思说你去过北欧?!


老板又在咽口水了……不过他们马上要去北极了,格陵兰岛的北极甜虾可是一级棒哦!