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丨原艾养生丨牛蒡凭什么敢和“人参”叫板?就凭它的“八大法宝”

时间:2019-08-24 来源:嘉怡时尚

牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜



牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。



牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,其肉质根细嫩香脆,且含有丰富的营养价值。它全身都是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。



牛蒡茶之所以这么神奇,堪比人参,就在于牛蒡根中有自己的“八大法宝”,也就是它的8大营养元素!让牛蒡成为“蔬菜界的才子”,收获了“东方的西洋参”的美誉。


1
法宝一:膳食纤维


牛蒡茶含丰富的膳食纤维和水溶食物纤维,膳食纤维可以降低胆固醇,促进心脏健康;水溶性纤维素可以缓解食物热量、加快脂肪分解速度。从而达到减肥瘦身的效果。


2
法宝二:纤维素



牛蒡茶可以帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物。因此对排毒、通便十分有效。对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用。



3
法宝三:菊糖


牛蒡茶含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可以阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸、减少人体脂肪的吸入。因此牛蒡茶可以减脂减肥、防止结石。


4
法宝四:维生素和微量元素


牛蒡富含多种人体必须维生素和微量元素,帮助人体排出毒素的同时,进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤细腻有光泽,能消除色斑、黑褐斑等。


5
法宝五:蛋白质


牛蒡茶含有丰富的蛋白质,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。


6
法宝六:氨基酸


牛蒡中富含人体所需的17种氨基酸,其中的色氨酸能促进褪黑素的产生,褪黑素则具有镇静安神、促进睡眠的功效;每百克的牛蒡中所含的天门冬氨1731.39mg,有健脑益智的功效。


7
法宝七:牛蒡苦素、黄酮甙类化合物


牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性,牛蒡根中的黄酮甙类化合物,对恶性肿瘤具有一定抗性,其粗提取物呈选择毒性,较低量就可以抑制癌细胞增殖,使肿瘤细胞向正常细胞接近。


8
法宝八:胡萝卜素


牛蒡茶中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍,牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、促进骨骼、牙齿成长、增强免疫力、防胃、食道、肺、肝等癌症对防癌起着重要的作用。


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